這次很開心收到Panasonic的邀請，有機會試用這台NU-SC100 蒸氣烘烤爐。
機器外觀設計得非常討人喜歡，方方正正的外型，四角做圓弧狀設計、加上簡約的白色、乾淨的面板，放在家中，是能為整體視覺加分的家電用品。
隨機器附贈兩個蒸盤及一本使用說明書。
這台蒸氣烘烤爐，主要訴求「蒸」的功能，所以很貼心的附上有孔洞的蒸盤，孔洞可以使食物在蒸煮時受熱更平均，它也可以直接當烤盤使用，非常方便。
蒸盤放在機器中的樣子，最多可以放兩層，如果要蒸包子、饅頭，一次可以蒸兩盤哦！
來看看機器的側面，在排風口後方，是一個水箱，使用蒸氣功能時，需將水箱加滿水，水箱的拆裝也都十分容易操作
底部有一片積水盤，用來收集機器在烹調過程中滴出來的水。
蒸氣烘烤爐上方，有一液晶面板，上頭有八大行程選擇，光蒸的行程就分成「低溫、原味、快速」，可視烹調食物選擇，還有「健康炸」、「恆溫發酵」、「烘烤／烘焙」、「蒸氣烘烤」、「電腦烹調」，我這樣算一算它就結合了蒸爐、氣炸鍋、發酵箱、烤箱，四機一體的功能，是不是很驚人！立刻為家裡省下不少空間。而且不僅如此，我在使用說明書中還發現了它還有這個功能：
就是「餐具清潔」！適用於各類餐具的清潔，包括嬰兒奶瓶。哇！這也太大心了，下次我要來試試這個功能，這樣連洗碗機的預算都可以省下了。
打開爐門，會發現門上貼著機器的內建「電腦烹調」行程，目前內建食譜有1~12，大部份是使用「蒸」的功能，在產品說明書中也有每道菜的食譜可以參考；另外13~17是各式清潔功能，常常在使用烤箱都知道，使用久了，爐內常有油垢或是食物累積的異味，這台蒸氣烘烤爐內建多種不同的清潔行程，真是主婦的一大福音，只要按幾個鍵，機會就會自動清洗，省下來的時間可以休息放空或做其它利用。
在烹調完後，我有使用內建「15」的爐腔清潔功能清洗爐內，機器自動清潔的過程為30分鐘，這30分鐘機器會認份的幫自己洗澡，我就收拾廚房、清洗餐具、砧板，還有多的時間可以坐在沙發上休息，實在是很方便，待機器清洗結束後，只要用乾淨的布將機器爐內的水份擦乾即可。
爐腔被洗得很乾淨，一點油污都沒有。
這道「蠔油鮮蔬燒豆腐」是我用這台蒸氣烘烤爐試作的一道菜，成果非常成功，出爐後小孩聞到蠔油的香氣都來討豆腐吃。這道菜的靈感是平時我常做的家常料理之一，之前都是用平底鍋在瓦斯爐上烹煮，這次剛好有機會試試，我的想法是用「蒸氣烘烤」行程來做出豆腐和蔬菜浸泡在醬汁中燒煮的口感，玉米筍和鴻禧菇都是耐烤的蔬菜，不怕顏色變醜，烤過的菇香氣足、筍則鮮甜，再搭上吸飽蠔油鮮味的豆腐，這道菜飯得多煮一點呀！
跟大家分享這道「蠔油鮮蔬燒豆腐」的食譜:
食材
板豆腐 1塊
玉米筍 5根
鴻禧菇 40g
洋蔥 半顆
蔥 1根
蒜 3瓣
辣椒 1根
調味料：
蠔油 2 大匙
醬油 1大匙
味醂 1大匙
水 4大匙
做法：(影片)
若無法觀看影音食譜，請點下方連結：
這次的體驗試用，我覺得Panasonic這台蒸氣烘烤爐可稱是「麻雀雖小，五臟俱全」，小小的機體，卻有大大的功能，幫主婦省下不少時間，尤其用它可以煮出各式家常料理、取代油鍋的健康炸物料理，讓主婦不用在廚房爐火前吸取過多的油煙，對全家的人健康都有幫助，我還要再用它來開發出更多美味健康的料理！
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